الخضر

الفاصوليا الجافة

تستخدم الفاصوليا الجافة في المائدة السودانية أكثر من الفاصوليا الخضراء وهي محبوبة في الاطباق المطبوخة في البيوت السودانية كما ان سهولة ترحيلها وحفظها لفترات طويلة . كما تتمتع الفاصوليا الجافة بأمكانيات هائلة للتصدير والتصنيع.
* الأصناف
• بلدي محسن
• بنتوفيلد
• هوايت كيدني
• قريتنثرن
* البيئة
يناسب الفاصوليا الجافة الجو المعتدل ولذلك تجود زراعتها في السودان في العروة الشتوية ذلك أن انبات البذور وانبثاقها يتم في خلال اسبوع إذا كانت درجات الحرارة في مدى 18-29 درجة مئوية، أما النمو وعقد الثمار فيكونان ممتازين في مدى 15-25 درجة مئوية. الحرارة الشديدة في مدى اكثر من 35 درجة مئوية تسبب تساقط الازهار وتدني المحصول. يمكن زراعة الفاصوليا الجافة في انواع مختلفة من التربة على ان تكون قليلة الملوحة ومعتدلة في درجة الحموضة لكنها تجود في الترب الطينية الرملية الخفيفة جيدة الصرف وخالية من الاملاح.
* تأسيس المحصول
أ- تحضير الأرض
من المهم في الفاصوليا ان تكون التربة مفككة ومستوية وذات تهوية جيدة وللوصول لهذا المستوى من التحضير تتم حراثة الأرض مرة أو مرتين حسب الحال ثم يتم التزحيف والتسوية والطراد بعمل سراب على ابعاد 70 سم بين كل سرابة والأخرى.
ب- مواعيد الزراعة
الفاصوليا الجافة محصول شتوي في السودان وانسب موعد لزراعته يكون في وقت مبكر من العروة الشتوية لاتاحة اطول مدى ممكن من الجو المعتدل شتاءاً للمحصول ليتمكن من النمو القوي والانتاج الوفير. الموعد المناسب للزراعة هو أوائل نوفمبر مع اجتناب تأخير الزراعة.
ج- معدل التقاوى
نحو 100 رطل من البذور للفدان.
د- طريقة الزراعة
تزرع الفاصوليا مباشرة في الحقل على السراب على جانب واحد من السرابة في حفر في أو تحت خط الماء. وتكون الحفر على ابعاد 25 سم توضع فى كل حفرة 3-4 بذور. تراجع الحفر في خلال الاسبوع الأول من الزراعة وترقع الحفر الغائبة. تشلخ النباتات إلى 2-3 نبات للحفرة خلال الاسبوعين الأولين من الزراعة.
تراعى كل العمليات الفلاحية المؤدية إلى انبات وانبثاق النبات بطريقة جيدة وخاصة رية ما قبل الزراعة وما بعدها ورية ما بعد الشلخ.
* الـري
المحصول يتمتع بغطاء خضري كثيف مما يعرضه إلى فقدان الماء عن طريق النتح والبخر. كما أن بعض مراحل النمو ذات حساسية خاصة للعطش مثل مرحلة الازهار وعقد الثمار وامتلائها وعليه يجب الاهتمام بالري كعملية فلاحية لازمة لجودة المحصول ووفرة الانتاج. ومن ناحية عامة يتم ري المحصول كل 7-10 ايام حسب حالة التربة والطقس والمحصول ويمكن تقصير الفترة بين الريات إذا ظهرت حاجة لذلك من واقع مجريات الأمور في الحقل.
* التسميد
الفاصوليا الجافة محصول بقولي مخصب للتربة لذا تضاف 0.8 جوال سيوبر فوسفات زنة 50 كجم للفدان لتنشيط العقد البكتيرية، ايضاً من المهم اضافة جرعة واحدة من الأزوت إذا كانت الفاصوليا تزرع لأول مرة في الحقل وذلك مثيل لعملية تسميد الفول المصري.
* مكافحة الحشائش
يجب إزالة الحشائش بالعزيق الخفيف للتربة اثناء الموسم وخاصة فى المراحل الأولى من عمر المحصول.
* مكافحة الحشرات
أهم الحشرات التى تسبب اضراراً اقتصادية هي الدودة الخضراء (اللافيقما) والدودة الأمريكية.
== الدودة الخضراء (اللافيقما):
تصيب الدودة الخضراء قرون الفاصوليا مسببة اضراراً بالغة وتكافح بالطرق الفلاحية بنظافة الحقل وكيميائيا باستعمال مبيد سيفين رشاً بمقدار واحد كجم للفدان.
== الدودة الأمريكية:
تصيب ايضاً قرون الفاصوليا محدثة بها ضرراً كبيراً، تتم مكافحة هذه الحشرة بالطرق الزراعية والمواد الكيمياوية كما جاء في المحاصيل السابقة.
== الثربس:
يحدث ضرر هذه الحشرة بصورة كبيرة على البادرات وتكافح بطرق شبيهة بطرق مكافحتها في المحاصيل السابقة.
== المن:
اضراره المباشرة على النبات خفيفة إلا أن الضرر الأكثر يتمثل في نقل الفيروسات وتتم مكافحته كما في المحاصيل الأخرى.
* مكافحة الأمراض
من اخطر الامراض على الفاصوليا مرض الموزاييك ومن علاماته تبرقش الأوراق وتبقع القرون وصغر احجامها. يكافح المرض بعدة اجراءات اهمها:
- مكافحة الحشرة الناقلة وهى المن.
- عدم زراعة الفاصوليا بالقرب من محاصيل عائلة للممرض.
- مكافحة الحشائش تماماً داخل وحول الحقل.
- استعمال تقاوى معتمدة من مصادر موثوق بها.
- عزل النباتات المصابة وحرقها بعيداً عن الحقل.
* الحصاد
يكون المحصول جاهزاً للحصاد في خلال 3.5 – 4 شهور حسب الصنف وموعد الزراعة. يتم ايقاف الري عند ظهور أول علامة من علامات الحصاد. من علامات الحصاد جفاف القرون وخاصة السفلى منها. لحصاد المحصول الجاف تقلع النباتات وتنقل لتجف وتقلب لضمان جفاف القرون.
* معاملات ما بعد الحصاد
تدق النباتات لفصل البذور وتذرى للحصول على البذور نظيفة من متبقي النبات ويمكن مواصلة عملية النظافة بالغربلة حتى الحصول على محصول نظيف تماماً يعبأ المحصول في جوالات نظيفة ويرحل للاسواق او المخازن. إن تدخين البذور وإضافة أوراق النيم ومعاملة المخازن بالمبيدات المناسبة يساعد في مكافحة آفات المخازن ويطيل من فترة التخزين.
* الإنتاجيـــــة
تتراوح الانتاجية بين نصف إلى ثلاثة ارباع طن للفدان في اواسط السودان.

• التالي